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店面時因座落在縣政十一街,所以取街路名稱為店名,繼開設南廚店(光明三路)及北廚店(光明一路),料理以中國傳
統麵食為主如水餃、大眾麵點;尤其以最主要的水餃,準備生產量約每天要二萬~三萬顆;特色「葫瓜水餃」是以葫瓜為
餡,其他的熱賣餐點如紅油抄手、三口雞汁意麵、酢醬麵、石鍋燻魚拌飯、蒜香吻魚炒飯…等,目前開放兩個賣場營業以
光明三路的南廚店為總店面,光明一路的北廚店所在位置週邊就有公有停車場,所以用餐相當方便,店內均設有傳統風格
式的包廂,常有老外特別喜愛中國式的用餐環境,店主人對整體要求一直很強調中國風,包括制服、菜色及環境氛圍..等。