30幾年來,這家肉羹依舊依循著古早味,使用上等豬肉,配以魚漿..等佐料,純手工一刀一刀切,加入調味醃制,一塊一塊的肉下湯
煮熟,再用太白粉芶芡,加上鮮嫩的筍絲,最後才就成了一碗道地又好吃的肉羹,廟口肉羹除了料好實在,湯頭更是鮮美無比,很多
人一次都要吃上一碗再叫上幾盤小菜才肯罷休。